Resep Membuat Roti Jala Kari Kambing

Kebanyakan diantara anda pasti pernah mendengar roti yang satu ini, dan roti ini pun menjadi salah satu masakan khas dari timur tengah yang cukup populer dan banyak di gemari, dikombinasikan dengan kari kambing ( bumbu khas dari timur tengah juga ) membuat sajian ini makin spesial.

Roti Jala Kari Kambing sebenarnya relatif cukup mudah sekali untuk membuatnya, namun memang untuk bahan yang digunakan lumayan banyak tetapi untuk membuatnya mudah sekali dan tidak sesulit yang anda bayangkan, dan jika anda tertarik untuk membuat masakan ini kami akan memberikan resep serta cara membuat Roti jala Kari kambing ini untuk anda, namun anda harus teliti dalam menyiapkan bahan serta mengikuti dengan baik setiap langkah dalam pembuatannya dan berikut resep membuat roti jala kari kambing khas timur tengah dibawah ini.

Resep Roti Jala Kari Kambing 

Bahan Roti Jala : 
225 gr tepung terigu
3 butir telur ayam
2 sendok teh garam
500 cc santan yang sedang kentalnya
2 sendok makan minyak goreng

Bahan Kari Kambing : 
1 kg daging kambing dan tulangnya, potong - potong
1 batang kayu manis
3 biji cengkih
2 biji pala, memarkan
2 buah asam kandis
2 batang serai
2 lembar daun jeruk
3 buah kapulaga, memarkan
2 buah bunga lawang / pekak
850 cc santan encer
500 cc santan kental

Bumbu yang dihaluskan : 
10 cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok makan ketumbar, sangrai
2 sendok teh jintan
2 sendok teh adas
2 sendok teh merica bulat, sangrai
2 sendok teh garam

Cara Untuk Membuat Roti Jala Kari Kambing : 

1. Langkah pertama kita akan buat roti jalanya terlebih dahulu yaitu dengan mencampur : tepung, garam dan telur, lalu diuleni sambil dituangkan santan sampai adonan menjadi halus. Selanjutnya kita tambahkan minyak dan aduk rata hingga adonan kalis.
2. Langkah selanjutnya adalah kita siapkan wajan datar, dan panaskan. Masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala lalu di putar - putar di atas wajan hingga berbentuk jala. Masak hingga matang lalu dilipat hingga sebesar kotak korek api dan lakukan cara ini hingga semuanya selesai, sisihkan. 
3. Jika sudah, kita lanjut membuat kari kambing dengan cara : memanaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta semua bumbu sampai harum dan juga matang. Lalu kita masukkan daging serta masak hingga berubah warna dan tambahkan santan serta dikecilkan apinya, nah kita masak daging kurang lebih sampai 1/2 matang. Jika sudah, kita masukkan santan kental dan masak hingga daging benar - benar empuk.
4. Terakhir jika kari sudah matang kita bisa hidangkan dengan roti jala, selagi masih hangat. 

Semoga dapat menjadi referensi yang bermanfaat sebagai bahan inspirasi untuk menyajikan makanan spesial untuk keluarga, sanak saudara, dan orang - orang terdekat di rumah. Untuk info lainnya resep masakan tentang kambing bisa kunjungi link ini. Selamat mencobanya di rumah, dan semoga berhasil !!.