Punya cumi dan bingung cara masaknya. di artikel ini saya akan berbagi ke bunda semua gimana mengolah dan membuat masakan Cumi menjadi tumis cumi hitam pedas. yuk langsung aja.
Bahan-bahan Tumis Cumi Hitam Pedas
- 1/2 kg cumi basah
Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 bawang Bombay
- 5 cabai hijau besar
- 7 cabai rawit merah
- 1 buah tomat (aku pakai yg kecil)
- 1 Batang daun bawang
Bumbu yg lain :
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 jeruk nipis
- Gula pasir sejumput kecil (sesuai selera)
- Kaldu bubuk (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
Langkah Memasak Tumis Cumi Hitam Pedas
- Cuci bersih cumi,hati-hati jgn sampai tintanya pecah (justru tinta hitam nya yg membuat masakan makin enak dan gurih) beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar,lalu bilas.
- Tumis bumbu iris, lengkuas,salam,jahe, tomat sampai harum dan agak layu,lalu Masukkan cumi-cumi dan daun bawang, masak sambil diaduk, boleh tambahkan sedikit air (sedikitt aj yaa krn cumi-cumi sdh berair klo dimasak / klo nggak suka berkuah jgn ditambah air) masukkan bumbu-bumbu yang lain, masak hingga cumi-cumi menjadi berubah warna.
- Cicipi cumi-cumi jika telah matang dan empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.. Super nimat yummy.
Cumit hitam manispun siap disantap bersama keluarga tercinta