Apa jadinya kalau singkong dibuat jadi kue bolu? pasti rasanya akan sesuatu. penasaran gimana membuatnya? berikut adalah resep rahasia membuat Bolu lapis singkong
Bahan-bahan
- 250 gr singkong parut (jangan diperas)
- 70 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 4 butir telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt SP
- 150 gr gula halus
- 100 ml minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- Pewarna hijau dan kuning
Langkah Membuat Resep Bolu lapis singkong
- Kocok telur, gula, SP dan garam sampai putih kental dan mengembang.
- Turunkan speed rendah, masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.. mixer sebentar asal rata, dan tambahkan singkong parut. mixer lagi.
- Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk balik denag spatula, sampai rata ya.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, masing-masing beri pewarna hijau dan kuning, sisihkan.
- Oles loyang persegi 18x18 cm dng margarin, alasi kertas roti, oles kembali.
- Tuang adonan hijau. kukus 15 menit dng api sedang, kemudian timpa dng adonan kuning.. kukus kembali 25 menit. Angkat.
- Beri olesan butter cream dan keju parut. potong-potong sesuai selera
Bolu singkong keju punsiap dihidangkan sebagai menu santapan keluarga. Hmmm pokoknya maknyus.