Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ketan hitam yang lezat dan nikmat. cocok untuk sarapan keluarga di pagi hari.
Bahan-bahan Utama bubur Ketan Hitam
- 2 sdm gula pasir
- 1 daun pandan
- 250 gr ketan hitam
- 1 ruas jahe (boleh skip)
- 2 keping gula merah
- 2 ltr air
Bahan santan Bubur ketan Hitam:
- 1/2 sdt garam
- 1 daun pandan
- 1 bngks santan kara
- 300 ml air
Langkah pembuatan Bbur ketan Hitam
- Cuci dan rendam ketan hitam kurleb 2 jam,setelah 2 jam buang air nya dan tambahkan 1 ltr air + jahe + daun pandan + garam,masak sampai air agak menyusut
- Tambahkan 1 lt air lagi ke dalam panci dan sesekali diaduk, setelah air agak menyusut masukkan serutan gula merah dan gula pasir, aduk rata dan matikan api setelah ketan empuk dan menjadi bubur, Untuk kuah santan masukkan semua bahan dan masak sampai agak mendidih,matikan api
- Ambil beberapa sendok takar ke dalan mangkuk dan siram dengan kuah santan, sajikan
Itulah cara membuat bubur ketan hitam sederhana, cocok untuk anak anak dan juga tentunya menyehatkan