Sambal Goreng Telur Puyuh Ceplok

Gimana sih rasanya kalau telur puyuh diceplok dan dijadikan sambal. nah berikut untuk bunda spesial resep dan cara mebuat Sambal Goreng Telur Puyuh Ceplok

Bahan-bahan 

• 1/4 kg telur puyuh
• 2-3 papan pete kupas
• 1 batang sereh geprek
• 1 cm lengkuas geprek
• 2 lrmbar daun jeruk buang tulangnya
• 150 ml santan dr 1/4 buah kelapa
• 1 buah cabe merah besar iris serong
• Secukupnya gula,garam

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah
• 1 butir kemiri 
• 1 siung bawang putih 
• 8 buah cabe rawit merah 
• 5 buah cabe merah kriting 

Langkah Membuat Sambal Goreng Telur Puyuh Ceplok

1. Ceplok satu satu telur puyuh lalu sisihkan (saya pake cetakan takoyaki biar cepat 😁) kalau mau utuh di rebus hingga matang lalu goreng hingga berkulit 
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukancabe merah iris, lengkuas,sereh,daun jeruk,tumis hingga bumbu matang 
3. Masukan pete kupas,tumis sebentar lalu tuang santan,beri gula,garam,penyedap jika suka,tes rasanya,jika sdh pas masukan telur puyuh,aduk hingga bumbu meresap,angkat dan sajikan